【飞禽走兽】——上校鸡块

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1.准备所需要的食材。

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2.鸡胸肉洗净剁成肉泥。

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3.放入盐，生抽，料酒，黑胡椒，1个鸡蛋和淀粉搅拌至上劲。

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4.搅拌好的鸡肉馅。

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5.把鸡肉馅整形成长方形，也可以用各种模具做成可爱的形状。整形好的鸡块放入冰箱冷冻一个小时，这样会方便裹蛋液。

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6.冷冻好的鸡肉块可以根据大小改刀。

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7.平底锅倒入没过锅底的油。

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8.鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液。

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9.裹上面包糠。

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10.油热后放入鸡块中火炸制。

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11.炸至一面定型后翻面，改大火，炸至两面金黄。

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12.炸好的鸡块装盘，配上番茄酱上桌。