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冬天真的来了，灰蒙蒙的天，让人心情也蒙上了一层灰色，觉得有点透不过气来。思量着该做些什么来打破这个灰色，突然想到这款小熊慕斯应该是个不错的选择，营养丰富又甜美的萌物下午茶。
点击查看大图1.3个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开
点击查看大图2.蛋白要放到无油无水干净的打蛋盆中
点击查看大图3.将15g细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀
点击查看大图4.将玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀
点击查看大图5.将已经提前打成泥的红心火龙果泥加入到蛋黄中，搅拌均匀
点击查看大图6.将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀，放一旁备用
点击查看大图7.50g细砂糖分3次加入蛋白中。蛋白用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡时加入三分之一细砂糖
点击查看大图8.继续打发，打到蛋白细腻并且膨胀1倍时再加入三分之一细砂糖
点击查看大图9.当蛋白有明显纹路，出现阻力时加入最后三分之一细砂糖，打发至提起打蛋器有细小尖勾即可
点击查看大图10.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
点击查看大图11.翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白中
点击查看大图12.搅拌均匀
点击查看大图13.将搅拌均匀的面糊倒入提前铺了锡纸的烤盘中
点击查看大图14.放入提前预热好170度的烤箱内，烤20分钟。烤好后取出放凉，用小熊模具压出2片蛋糕胚备用
点击查看大图15.取210g芒果
点击查看大图16.加入30g过滤核后的百香果汁，用搅拌机打成泥装备用
点击查看大图17.将10g吉利丁粉放到40g冷水中浸泡
点击查看大图18.芒果泥和45g细砂糖倒入锅中进行加热
点击查看大图19.加热至细砂糖完全融化后倒入已经泡软的吉利丁粉，搅拌均匀
点击查看大图20.150g淡奶油，用电动打蛋器高速打发至细腻，粘稠，出现纹路又很快消失的状态
点击查看大图21.将打发好的淡奶油和芒果泥混合均匀
点击查看大图22.混合均匀后准备开始做慕斯
点击查看大图23.取一片蛋糕胚放入小熊模具的底部
点击查看大图24.倒入一半慕斯糊，用橡皮刮刀轻轻抹平
点击查看大图25.倒入一半慕斯糊，用橡皮刮刀轻轻抹平
点击查看大图26.再放入第二片蛋糕胚，轻轻压一压
点击查看大图27.5g吉利丁粉倒入30g冷水中浸泡，泡软的吉利丁粉隔水加热至融化
点击查看大图28.吉利丁粉融化后加入30g芒果泥，搅拌均匀
点击查看大图29.稍微放凉后倒入冷藏的慕斯模中，用刮刀抹平表面，继续放入冰箱中冷藏4个小时左右
点击查看大图30.冷藏好的慕斯，取出后用热毛巾捂住模具边缘片刻，然后轻轻提起模具脱模
点击查看大图31.用巧克力笔画上自己喜欢的图案即可
点击查看大图32.用巧克力笔画上自己喜欢的图案即可
点击查看大图33.酸甜可口又营养的萌熊熊慕斯就OK了 让我们一起来享受惬意的下午茶时光吧
点击查看大图34.切开看看组织
点击查看大图35.细腻，柔软
点击查看大图36.切一小块
点击查看大图37.吃一口，酸甜可口
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
