玛格丽特

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1.准备材料

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2.将鸡蛋煮熟去蛋白。

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3.把蛋黄放筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛成蛋黄细末。

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4.黄油提前室温软化，加入糖粉和盐。

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5.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

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6.倒入蛋黄细末

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7.翻拌均匀。

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8.筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，无干粉即可。

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9.用手揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时。

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10.取出冷藏好的面团，分成均等的小圆球。

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11.用大拇指按扁圆球。 放入提前预热好的烤箱170度，15-18分钟，表面上色即可。

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12.出炉晾凉后，立即装袋保存。

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13.好吃看得见，特别适合牙不好的人吃。