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小时候总跟着妈妈去田间采摘蔬菜，留给我印象最深刻的就是妈妈种的翠绿翠绿的菠菜。我问妈妈怎么种的这么好呢？妈妈说道：人勤地不懒，也是庄稼人对土地的热爱与信任。菠菜营养丰富，儿时的我却挑食不爱蔬菜，妈妈就变着花样的做出菠菜系列的美食，连红红的根部都是甜甜的很好吃。这次用菠菜汁做了颇有颜值的戚风蛋糕，以怀念养育我的那片热土，对家乡的信任之美！
点击查看大图1.食材称好备用，菠菜清洗干净后，沥干水份打汁过滤下。
点击查看大图2.盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄里加入2克盐。
点击查看大图4.加入10克的糖粉。（用糖粉能够快速的彻底融化）
点击查看大图5.搅拌均匀后，倒入玉米油。
点击查看大图6.倒入菠菜汁，继续搅拌均匀。
点击查看大图7.筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）
点击查看大图8.划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈丝绸状落下的状态为佳。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）
点击查看大图9.这个时候把烤箱预热上：上115度，下110度。蛋白里加入剩余的70克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
点击查看大图10.打发几圈后再次加入。
点击查看大图11.电动打蛋器高速打发蛋白，最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。
点击查看大图12.提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
点击查看大图13.把打好的蛋白分一半倒入菠菜蛋黄糊糊里。
点击查看大图14.呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
点击查看大图15.继续翻拌均匀。
点击查看大图16.把翻拌好的糊糊倒入模具中。
点击查看大图17.在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。
点击查看大图18.烤箱预热好后：放入中下层，上115度，下110度，烤60分钟。最后10分钟：上160度，下140度上色。
点击查看大图19.烤好的菠菜戚风蛋糕，表面平整光滑。
点击查看大图20.端起模具在台面上镇几下，镇出热气，倒扣晾凉后脱模。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.绿绿的颜色超级漂亮~~~
点击查看大图23.健康食材零添加！
点击查看大图24.云朵般的细腻柔软~~~
点击查看大图25.营养美味有颜值！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
