小炒冬笋五花肉

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1.准备好食材。

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2.把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。

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3.葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。

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4.把竹笋、胡萝卜切成薄片。

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5.把竹笋放到热水中氽开。

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6.把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。

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7.加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油，锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。

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8.加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入少许的生抽。

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9.最后加入竹笋炒一炒出锅。