糯米甜甜圈

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1.准备食材，黄油加牛奶混合隔水加热融化，用手动打蛋器搅拌均匀，硅胶膜具撒低筋面粉，冷藏备用

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2.鸡蛋打散加入细砂糖，隔水加热到40度左右，离水，准备打发

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3.用电动打蛋器高速打发3分钟，转低速再打1分钟，花纹不会马上消失，插牙签不倒表示完成

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4.糯米粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，筛入蛋液

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5.快速翻拌，最好控制在30下左右，会有些消泡，预热烤箱165度

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6.黄油、牛奶混合液隔水加热到40度左右

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7.倒入蛋糊里，快速翻拌均匀

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8.此时蛋糊比较光滑、细腻

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9.倒入膜具八分满，我倒的过多，烤的时候严重膨胀，剩点儿蛋糊放在了纸杯里。

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10.只做了四个成品，喜欢它的外形

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11.好美的感觉！

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12.请欣赏！

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13.请欣赏！