我以前一直比较排斥水果入菜的,
但是后来逐渐吃过几次后,
感觉也还不错的,
搭配好了也并不一定就是黑暗料理,
比如菠萝、苹果、芒果、橙子等这些水果入菜味道都不错呢。
其实水果入菜不仅可以增加菜肴的风味,
还可以让人食欲大开。
因为水果受热以后,
细胞壁得到软化,
质地软塌,
对肠道刺激减小,
特别适合消化吸收能力较差,
食欲不佳的人。
1.里脊肉切指甲大小的丁。
2.青椒和圆葱(我忘记卖用红葱头代替)同样切丁。
3.里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀,腌制半小时左右入味。
4.准备一小碗,加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉,搅拌均匀待用。
5.一个中等大小的苹果取果肉切丁浸泡在水里,避免变黑。
6.炒锅烧热加入多些的植物油,烧至8成热加入腌制好的里脊肉丁(将姜片捡出分两次炸)炸制15秒左右,迅速捞出。
7.全部炸好的里脊肉丁。
8.将油倒出留少许底油,加入一点黄油,大火下入青椒和圆葱煸炒几下。
9.下入苹果继续煸炒(苹果从水里面捞出要控下水分)。
10.下入炸好的里脊肉丁大火煸炒。
11.最后将小碗中的调料汁倒入煸炒均匀。
12.出锅后撒入熟白芝麻。
13.成品图
14.成品图
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆