南瓜芝士酥挞

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1.低粉中放入室温黄油。

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2.用手揉搓开成粒状。

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3.加入35克全蛋液，揉成光滑面团。

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4.揉好的面团盖紧醒面20分钟。（接下来制作馅料）

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5.准备好60克熟南瓜捣碎。

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6.将奶油奶酪和砂糖坐热水搅拌至顺滑无颗粒离锅。

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7.加入一个打散的鸡蛋液拌均。

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8.加入牛奶拌匀。

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9.最后加入12克低粉和南瓜泥拌均匀。

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10.馅料制作好了放一边备用。

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11.取出面团，可洒点干面粉，用擀面杖将面团擀成比派盘大一圈的面片。

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12.准备好一个8至9寸大的派盘，将面片覆盖在派盘上面，用手稍微整理一下。

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13.用擀面杖擀去多余的边缘。多出来的边缘刚好可做一个小6寸的。（预热好烤箱180度）

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14.用餐叉将挞皮搓出一些小孔，以防烤制时鼓起。

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15.送入烤箱中层，用上下火180度烤10分钟后取出。

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16.铺入馅料抹平。

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17.再送回烤箱继续烤20分钟左右完成。

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18.成品出炉。

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19.切块成品。香酥嫩滑的。