拌海带丝

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1.海带清水泡过夜，次日洗净备用

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2.卷成卷切成细丝

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3.放入盆中倒入料酒拌匀静止半小时，去腥去表面粘液，然后用清水冲洗干净

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4.放入蒸锅上，盖上盖大火蒸半小时段生备用

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5.芹菜，胡萝卜洗净切丝，香菜切寸段，大蒜剁碎

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6.另用锅放入清水，水开倒入芹菜，胡萝卜焯水段生捞出

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7.炒锅倒入少许油，下入葱姜，花椒，大料炸出香味

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8.调兑碗汁:2勺凉拌酱油，1克盐，5克糖，1勺蚝油，半勺香油，1勺调料油拌匀

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9.蒸熟海带丝放入盆中，加入焯水胡萝卜和芹菜，在把蒜末，香菜加入

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10.倒入碗汁拌匀即可

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11.拌匀尝下咸淡，感觉口清适量添加点盐（咸度随意）吃时装盘即可。