豆腐肉丸汤

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1.肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。

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2.再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。

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3.豆腐放入保鲜袋，按碎。

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4.将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

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5.锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。

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6.汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。