搜索
戚风蛋糕是1927年由美国加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的人发明的，后来到了1948年他把蛋糕店卖了配方才公诸于世。其蛋糕组织膨松细腻柔软，水分含量高，味道清淡，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。在我的家乡河北有一种可爱的小昆虫叫七星瓢虫，我们都叫它“花大姐”，小时候经常在田间捉好多拿来玩耍。春节快到了，用了戚风的方法做了充满童趣的“花大姐”，用来做节日的甜点好吃又好玩，红红的很是喜庆呢！模具是6连半圆蛋糕模。材料里用了3个鸡蛋，剩余了些倒入了纸杯里，做了杯子蛋糕，2个鸡蛋的量应该刚好，再附上2个鸡蛋的配方：低筋面粉40克、鸡蛋2个、红曲粉5克、白糖25克。玉米油20克。纯牛奶30克、柠檬汁数滴。
点击查看大图1.材料称好备用。（玉米油和牛奶可以倒在一起）
点击查看大图2.盆里无水无油，小心分离蛋黄和蛋白。
点击查看大图3.蛋黄里放入盐，加入10克的白糖（总份量内）搅拌均匀。
点击查看大图4.倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图5.低筋面粉里倒入红曲粉。
点击查看大图6.搅拌混合下。
点击查看大图7.筛入蛋黄糊糊里。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）
点击查看大图8.划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈绸带状落下的状态为佳。
点击查看大图9.这个时候先把烤箱预热上：上140度，下150度。蛋白里滴入数滴柠檬汁，加入剩余的30克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
点击查看大图10.打发几圈后再次加入，电动打蛋器高速打发蛋白，最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。
点击查看大图11.提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
点击查看大图12.把打好的蛋白分一半倒入红蛋黄糊糊里。
点击查看大图13.呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
点击查看大图14.继续用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图15.把翻拌好的糊糊倒入模具中，倒入9分满。在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。
点击查看大图16.烤箱预热好后：放入中层，上140度，下150度，烤25分钟。
点击查看大图17.出炉后的蛋糕无需倒扣。晾凉后即可脱模，轻扒两下就出来了，很好脱模。
点击查看大图18.巧克力融化后倒在油纸上，用刮板铺平。
点击查看大图19.待稍凝固状态下，用裱花嘴刻出小圆片，做七星瓢虫背上的小圆点。完全凝固晾干后即可揭下小圆片。再画几个八字形的触角。
点击查看大图20.用融化的巧克力在蛋糕中间画上一条直线，画出黑色的头部，沾上触角，用黑白巧克力画上眼睛，背部沾上7个黑色小圆片即可。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.小瓢虫穿甲壳，
点击查看大图23.好像一辆小坦克，
点击查看大图24.微风凛凛地里过 ，
点击查看大图25.吓得牙虫分分躲~~~
点击查看大图26.可爱的“花大姐”！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
