鲜肉酥饼

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1.先将油皮的料全部放入深盆中，揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟，

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2.将油酥所有材料放入深盆中揉搓成团，盖保鲜膜静置15分钟

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3.将猪肉糜中加入盐、姜、葱、老抽、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡蛋一个搅拌均匀。

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4.将油皮分成18G左右的剂子，油酥分成15G一个的剂子。将油皮擀成圆形，把油酥放在中间，包起来，搓圆，收口朝上

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5.将把好的圆球按扁，擀成牛舌形

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6.从下往上卷起，收口朝上，包上保鲜膜静置15分钟

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7.竖着按扁，擀成竖条状

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8.卷起，收口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟

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9.用手指按压中间，把头尾粘在一起

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10.按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形，放上肉馅，包装，收口朝下

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11.稍微按压一下，涂上全蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热6分钟

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12.铺油纸，摆好饼。180度上下火烤20分钟，待表面微黄，饼身鼓起来就好啦！

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13.一口咬下去，酥掉渣啊！酥酥的外皮加上鲜美的肉馅，好好吃呀！