海绵蛋糕——甜甜圈造型

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1.准备好所用要用的材料，黄油隔热水融化保温(保持液态)

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2.鸡蛋壳入玻璃碗中，加入白糖

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3.搅拌至看不见白糖就可以啦

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4.准备一锅热水，玻璃碗放上面隔水加热至蛋液40度离锅

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5.用打蛋器进行高速打发

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6.打发到蛋液发白，体积变大时加入适量香草精(没有可不加)

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7.打发至提起打蛋头可以画出缓慢消失的“8”字，开低速整理气泡1分钟，全蛋液就打发好了

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8.筛入低筋面粉，轻柔快速的翻拌均匀

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9.液态黄油顺着刮刀落入面糊中，翻拌均匀

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10.拌好的面糊状态

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11.面糊装入裱花袋中，剪小口

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12.挤入模具8分满

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13.入烤箱170度20分钟，烤好后取出放凉脱模

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14.配上一杯红茶

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15.动心么，一起来做吧