香菇油菜

点击查看大图

1.食材：小香菇、油菜

点击查看大图

2.油菜洗净，在根部十字切开

点击查看大图

3.大蒜切末

点击查看大图

4.处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。

点击查看大图

5.焯过水捞出摆盘。

点击查看大图

6.锅中放入食用油，放入蒜末爆香。

点击查看大图

7.爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽

点击查看大图

8.加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟

点击查看大图

9.焖至香菇入味用水淀粉勾芡

点击查看大图

10.炒制芡汁浓稠关火

点击查看大图

11.把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。