阿胶糕是很好的补品,大家都知道,但是市场上阿胶糕的质量良莠不齐,什么价位的都有,着实让人担心。快过年了,熬制些阿胶糕送给父母、朋友,让他们过个安心健康年!
点击查看大图1.准备好辅料,清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干,红枣去核剪条,核桃仁烤香,冰糖捣碎。
点击查看大图2.阿胶敲碎,用打粉机打粉!
点击查看大图3.正式开熬,第一步倒入黄酒!
点击查看大图4.倒入之前事先打好的阿胶粉,冰糖也一块倒入!
点击查看大图5.阿胶糕熬制过程中,注意观察挂旗情况。
点击查看大图6.小火熬制阿胶,要不停的慢慢搅拌,让阿胶慢慢融化。大约半小时后出现挂旗状态。然后快速“依次”倒入红枣,核桃,枸杞,黑芝麻,搅拌均匀。就是一定要从大到小的倒入,切记!
点击查看大图7.阿胶糕最后下锅的是黑芝麻
点击查看大图8.阿胶糕开始出锅
点击查看大图9.托盘铺上保鲜袋,提前抹上香油,用木铲趁热抹平!
点击查看大图10.冰箱冷藏12小时以后,切条切片!
点击查看大图11.装袋,然后真空包装!高大上的感觉有木有?嘻嘻~~关于熬胶有啥疑问不懂的地方,可以找我徵信:sayteam 我基本天天在线
点击查看大图12.最后晒一晒,我熬胶的工作台~嘻嘻
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿