菠菜煎蛋汤（快手晚餐）

收录时间：2021-11-21 08:17:22 人气：9235

这是道快手汤，很适合上班族哦，菠菜和鸡蛋搭配也很营养。

主料

辅料

菠菜煎蛋汤（快手晚餐）的做法步骤

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1.鸡蛋打入碗中
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2.菠菜清洗干净，沥干水分
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3.烧开锅水，放入菠菜焯水
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4.翻个面，十秒钟即可起锅
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5.沥水放入碗中
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6.鸡蛋加少许盐
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7.用力快速打散鸡蛋
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8.热锅温油，倒入鸡蛋液
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9.稍微晃动锅子，滑开蛋液
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10.翻个面
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11.两面金黄后戳散蛋饼
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12.加入适量清水
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13.烧开后，倒入焯水好的菠菜
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14.煮大约一分钟，加入适量盐
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15.起锅，撒葱花

制作小窍门

暖心提示:菠菜的草酸钙很高，焯水十秒能很好的去除一部分。但是时间千万不能长，以免破坏营养。大火焯烫即可。
这道汤，就稍微放点盐即可，不用放味精什么的，就很鲜美了。
煎蛋时中火就行，火大了容易把蛋煎糊。

分类：汤类家常菜

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