香辣梭子蟹

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1.准备食材

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2.洗净（螃蟹的肺叶一定要去除干净）

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3.每个螃蟹一切为二

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4.每个都蘸上少许生粉

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5.起油锅烧至七成热下螃蟹炸至金黄捞出控油

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6.可以留几个壳炸一下这样摆盘好看

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7.准备蒜泥，姜末，泡椒，辣椒段，豆瓣酱

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8.锅里留少许底油下准备好的料煸炒出香味

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9.下炸好的螃蟹煸炒

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10.加入没过螃蟹三分之二的水

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11.大火烧开加入一茶匙老抽，三分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味

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12.大火煮十分钟左右加入葱花即可（要留点汤汁才更好吃）

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13.出锅了

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14.盖上炸好的壳浇上少许汤汁即可（留壳就是为了卖相好点可以不留）