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中式传统食疗讲究以“脏”养“脏”，猪肚即猪胃，是我们经常见到猪的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用， 是食补佳肴。
猪肚好吃，但很多人都不会做， 为啥？ 不会处理，总觉得有异味， 其实处理猪肚是有秘诀的， 下面这就来告诉你， 注意哟： 三个关键点。
今天就来用猪肚熬煮锅滋补的“山药猪肚汤”， 山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与肚片一起炖，就成了一道十分美味、营养丰富的汤，猪肚汤奶白香醇、口感细腻甜香，喝上一口，让人回味悠长，如果您也喜欢，就赶紧动手试试吧！
点击查看大图1.用食用碱或者盐， 清洗猪肚的里外两面， 再用流水冲洗， 这样重复三次， 就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；（关键步骤一）
点击查看大图2.最后洗净的猪肚再加入适量的醋， 再搓洗后冲洗干净； (关键步骤二）
点击查看大图3.清洗干净的猪肚后将内面翻过来， 用剪刀减去里面白色的油脂； （关键步骤三）
点击查看大图4.清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅， 放入小勺花椒和姜葱片， 焯煮五分钟； （关键步骤四）
点击查看大图5.煮好后将猪肚上的白膜去除干净， 再冲洗浮沫， 这样猪肚就处理好了。（关键步骤五）
点击查看大图6.将清洗好的猪肚放入电压力锅中， 倒入适量的水，加入姜片；
点击查看大图7.按下电压力锅煲汤的功能键，时间到猪肚汤就煮好了；
点击查看大图8.猪肚煮好后拿出来切成长条状；
点击查看大图9..再将猪肚放入锅中；
点击查看大图10.再加入山药继续炖煮十分钟；
点击查看大图11.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
点击查看大图12.盛入小碗中。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
