家常大盘鸡

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1.鸡腿肉切小块入沸水焯一下，捞出冲洗干净

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2.加入料酒，生抽，老抽，花椒，黑胡椒腌20分钟

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3.蒜切碎，葱姜切丝，胡萝卜和土豆滚刀块，洋葱，青椒切小块

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4.爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒

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5.加入清水（因为有小孩吃，所以用清水代替啤酒），炖10分钟

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6.加入土豆，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，少许冰糖继续炖10分钟

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7.放入胡萝卜，放盐调味，继续小火炖

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8.最后放入洋葱和青椒，翻炒片刻，大火收汁即可。

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9.各种营养搭配的大盘鸡出锅啦

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10.汤汁拌面，极其美味，如果自己会擀宽面条就完美了。