【海南】菠萝饭

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1.准备食材

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2.菠萝切掉两头，用尖刀沿着菠萝边缘挖出中间的部分，刀最好长些，以便，能穿透底部

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3.底部用刀切下2/3，不要切断

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4.这样就容易挖出内心部分

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5.挖出内心后，一半切成大块【左图】，用于榨汁；另一半，切成丁状，之后，放入淡盐水中浸泡一会，捞出并控干水份

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6.大块菠萝倒入破壁料理机中

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7.接通电源，调到高速10秒钟，按下“启动”键

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8.很快就打好了

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9.打好的菠萝汁放入洗净的大米中，之后，在加入适量的水，搅拌均匀

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10.加入一点猪油，使米饭口感更加软糯

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11.盖上盖，按下“米饭"键，压力锅自带程序几分钟就好了

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12.蒸好的米饭，放入菠萝丁，糖，充分搅拌均匀，放入菠萝内心中，美味的菠萝饭就做好了。