凉皮是夏季颇受欢迎的居家美食,因其清淡、爽口而老少皆宜。特别是炎热的日子,选好调料,配好佐料,尤其是芝麻酱的参与,一碗赏心悦目、香气四溢的自制凉皮将让您的味蕾得到无限的满足,是消暑度夏之最佳选择。
点击查看大图1.普通面团饧发十分钟,放入清水中反复搓洗。
点击查看大图2.洗到只剩面筋。
点击查看大图3.面筋蒸熟,切小块备用。
点击查看大图4.锅内烧开水,关小火,保证冒泡。
点击查看大图5.面汤水舀入凉皮专用蒸盘内,薄薄一层。
点击查看大图6.将蒸盘漂在锅中水面上。
点击查看大图7.蒸熟后取出码放整齐。
点击查看大图8.鸡蛋摊薄饼,切细丝备用。
点击查看大图9.黄瓜切细丝。
点击查看大图10.花椒水、酱油、料酒、食盐煮水晾凉备用。
点击查看大图11.青椒切丝,过油备用。
点击查看大图12.芝麻酱用矿泉水稀释。
点击查看大图13.熬制辣椒油。
点击查看大图14.蒜捣碎,加入米醋。
点击查看大图15.凉皮切成均匀的细条。
点击查看大图16.拌入配料和佐料,装碗。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女