秘制卤鸭腿

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1.鸭腿洗净飞水

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2.飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。

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3.将鸭腿放入煮锅加入葱结，八角，花椒，老抽，生抽，姜片，胡椒粉，蚝油

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4.加入没过的鸭腿的水

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5.大火煮开加入一大把辣椒段

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6.煮至汤还剩三分之一时加入盐和鸡粉调味，（我还放了几个鸡蛋一起进去卤制，卤出来的鸡蛋味道棒棒哒！）

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7.捞出所有的配料，浸泡两小时即可食用

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8.成品

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9.将鸭腿切块浇上卤汁撒上白芝麻用少许香菜点缀，味道棒棒哒的！