口袋饼

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1.面粉里加入220克的开水用筷子混合。

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2.再用手和成光滑面团，盖紧醒面20分钟。

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3.准备好土豆、鸡蛋、大椒。

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4.土豆大椒去皮洗净切成细条。

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5.上锅入适量油，将土豆大椒拌炒。

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6.加入适量盐和自己喜欢的调料炒至断生离火。

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7.炒熟的土豆大椒装盘备用。

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8.再将两个鸡蛋入适量盐打散，上锅摊成蛋饼，并切成丝。

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9.取出醒好的面团，洒点干粉，擀成薄片。越薄越好。

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10.用刀切成宽约15厘米、长30厘米左右的面片。

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11.在每一片面片中间抹上一层油，两边别抹油。

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12.将面片两边抹上少许水，折叠对齐，用手捏紧两边收口成为口袋形状。

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13.将每个口袋坯两面抹上油。

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14.上锅干烙两面金黄至熟。

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15.烙熟的口袋饼填入自己喜欢的蔬菜葱段、香菜或肉类。

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16.咬上一口，幸福感满满的。