【兰州】干炒西兰花

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1.西兰花掰小朵，冲洗干净入淡盐水中浸泡10分钟左右，再冲洗几遍沥干备用。

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2.胡萝卜切片，葱切片，蒜切碎，姜切丝。

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3.锅中不放油，倒入西兰花小火煸炒至西兰花水份蒸发，稍软。倒出备用。

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4.重新洗净锅，倒入油，放入葱姜蒜炒香。

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5.放入胡萝卜煸炒片刻。

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6.倒入西兰花翻炒均匀。加入盐、生抽、十三香继续翻炒均匀。

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7.出锅装盘。