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寻思着做个咸派，翻冰箱不是缺这原材就是缺那材料
发现家中巧克力最多，尤其黑巧，为什么捏....我的最爱
咸派就这么甩一边了，做了款特别的甜派
酥酥的派底（参考的小嶋塔皮方子）搭配布朗尼蛋糕绵密的甜蜜口感
扔上点坚果，一口咬下去，甜苦味道用来形容人生的经历恰到好处
点击查看大图1.准备好所需材料，模具是屋诺UN26144,20cm派盘
点击查看大图2.蛋黄加水搅拌均匀，加入糖和盐搅拌之后放进冰箱备用
点击查看大图3.软化的黄油用刮刀搅拌至柔滑
点击查看大图4.低筋面粉倒入黄油中，用刮刀切的手法混合成颗粒状
点击查看大图5.冰箱取出蛋液倒入混合好颗粒状粉类中
点击查看大图6.搅拌至水分充分被粉类吸收，成团放入冰箱冷冻过夜
点击查看大图7.取出派皮面团，室内回温到可以擀至派皮（最好铺上保鲜膜）
点击查看大图8.皮擀至3mm厚然后盖在派模上，用叉子戳上洞，继续冷冻2小时
点击查看大图9.取出冷冻的派皮，垫上锡纸或油纸（压上重石），中层180度烤20分钟左右
点击查看大图10.准备布朗尼馅料所需材料，巧克力隔水溶化
点击查看大图11.将黄油加入溶化的巧克力液中，混合均匀备用
点击查看大图12.鸡蛋加糖进行全蛋打发
点击查看大图13.将打发好的蛋液加入到巧克力黄油混合液中拌匀
点击查看大图14.筛入低筋面粉，搅拌均匀即成布朗尼馅
点击查看大图15.倒入烤好冷却的派皮中，放上各种坚果
点击查看大图16.烤箱预热180度，上下火，中层烘烤20分钟左右
点击查看大图17.黑巧克力隔水溶化加入黄油搅拌均匀，混合成巧克力液
点击查看大图18.将巧克力液装入裱花袋，挤在放凉的成品表面作装饰
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
