红肠鸡蛋面

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1.原料：方便面、红肠、紫菜、荠菜（是春季挖的用开水焯一下备用）、鸡蛋、虾皮。

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2.将鸡蛋煮熟。

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3.用刀具将鸡蛋打花刀分成两半备用。

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4.红肠切片。

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5.用花朵模具刻出花朵形备用。

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6.虾皮中加入生抽、香醋、香油拌匀。

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7.将拌匀的调味汁倒入碗中。

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8.将方便面取出用开水煮制。

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9.当方便面快成熟时，加入紫菜，略煮一下。

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10.将方便面和紫菜捞出装入碗中。

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11.摆上鸡蛋、红肠和荠菜。