大家还记得我吗?4年前我离开了美食的舞台,专心的忙于自己的工作,这四年里美食离我并不遥远,四年里发生了很多,我和相恋八年的男友结婚了,我在几年前进了国内最大的游戏公司,现在虽然我不算一个在事业上有什么大作为的女人,但是也算幸福。所以我还是忘不了对于美食的喜爱,我很开心离开的四年里,还有200W的用户继续观看这里的一切,我想我该是回来的时候了。星厨回来了,那就从2016的圣诞平安夜这天回归吧。我会继续在这里和大家分享我的美食。四年里你们有进步吗?四年里你们想知道我美食的变化吗?那就继续我们相约在这里。
1.把需要的是才准备好,开始我们的圣诞之旅吧!!!
2.首先我们需要把4颗鸡蛋用手动搅拌器搅拌均匀。
3.高筋面粉+低筋面粉过筛搅拌均匀。
4.牛奶,黄油,盐,细砂糖(木糖醇)放入锅内进行黄油融化的过程
5.开小火,对黄油和牛奶的液体进行融化,切记手法是打8字的让黄油和液体充分的融合融合的过程直到牛奶沸腾为止
6.关火一次性加入过筛过得面粉使其搅拌成细滑的面糊。(对于新手来说,建议大家分多次加入,但是前提是需要大家迅速在液体没变冷前把面粉和液体融合成面糊
7.搅拌的最终为图显示趁热开始分多次把蛋液加入在面糊内,每一次加入面糊都需要让鸡蛋和面糊充分的融合。再加入下一次的蛋液
8.搅拌的最终为图显示,提起面糊有很高的韧性。成倒三角的状态为最佳,干湿程度最好
9.剂在烤盘内。提前预热烤箱200都20分钟后,上管90度,下管200度,放入中层烤60分钟后。转上管160度,下管180度,中层烤20分钟过程中不可以开烤箱门烤好后的闪电泡芙需要在尾部拿牙签穿一个小孔,剂上奶油就可以了。在通过一些少许的水果打造属于你自己的圣诞闪电泡芙,泡芙还可以做泡芙塔,车轮泡芙,制作方式机一样,只是形状稍有改变。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女