鲜虾粉丝煲

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1.主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、

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2.姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末

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3.鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

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4.粉丝用温水泡软

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5.锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制

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6.边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。下煎透后盛出备用。

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7.利用煎虾的油爆香葱姜蒜末

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8.爆香后放入肉末煸炒

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9.煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒

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10.加入泡软的粉丝翻炒均匀

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11.加入煎过的虾翻炒一两分钟

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12.依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒均匀

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13.加入葱段继续翻炒

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14.炒至葱段断生即可关火

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15.最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可

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16.鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！

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17.成品！

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18.成品！