红烧丸子

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1.猪肉馅250克。

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2.葱、姜、鸡蛋、面包屑、莲藕。

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3.把上述材料切碎。

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4.把切碎的的材料加入肉馅中，加料酒、酱油、香油、盐、面包屑、水顺时针打上劲。

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5.调好的肉馅包入一个鹌鹑蛋。

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6.为了不使手油腻腻，用保鲜膜轻轻一团即可。

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7.将肉丸下油锅炸成金黄色。

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8.炸好的丸子备用。

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9.锅中加油，炝香葱姜蒜大料辣椒。

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10.加水，大火烧开。

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11.再转小火，把汤汁炖进。

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12.出锅盛盘，香气扑鼻呀。