喜欢吃板烧鸡腿堡,又担心添加剂?复炸油?其实不管是汉堡胚,还是板烧鸡腿,完全可以自己做。
用“学厨八连费南雪长方形蛋糕模”做迷你汉堡胚,形状和大小都很完美,尤其是不粘效果明显,轻轻一倒就可以脱模。再把腌好的去骨鸡腿煎熟,加生菜叶、奶酪片和沙拉酱,好吃又健康的汉堡就这么简单。搭配一杯果汁或者牛奶,就是棒棒哒早餐。打包做为午餐便当,用微波炉加热30秒就行了。6岁的孩子吃一个正好饱了,大人的话需要吃2个~:)
主料标注的是一连八个长方形汉堡胚的用量。辅料标注的鸡腿肉、生菜、奶酪片等是制作2个汉堡的用量。
点击查看大图1.常温或冷藏的牛奶(或等量的水)倒入面包机桶内,加入酵母粉
点击查看大图2.用高筋粉盖住整个牛奶的液面,再加入细砂糖、盐和鸡蛋,选择一个揉面程序
点击查看大图3.完成后,在光滑起筋的面团里加入室温软化的黄油,重复一个揉面程序
点击查看大图4.揉至黄油被完全吸收,形成手套膜的状态后,选择发酵程序执行
点击查看大图5.直到发酵到两倍大,用手指扎个洞,不回缩塌陷的状态
点击查看大图6.重新选择揉面程序后执行,完成后醒面20分钟
点击查看大图7.在厨房秤的辅助下,把面团分成八等分
点击查看大图8.团成球后,用擀面杖擀出气泡,卷起
点击查看大图9.放入学厨八连长方形蛋糕模中,入烤箱进行二次发酵
点击查看大图10.发酵到2倍大小
点击查看大图11.用蛋黄液(蛋黄加少许水调匀)涂抹表面后,撒少许芝麻
点击查看大图12.入烤箱中层,上下火150度烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情增减
点击查看大图13.快烤好的时候,用厨房剪刀将提前用奥尔良腌料腌好的鸡腿去骨
点击查看大图14.热锅热油,将鸡腿肉放入小火煎。油要少放,因为煎的过程中鸡皮会出油
点击查看大图15.烤好的汉堡胚取出,趁热倒出晾凉
点击查看大图16.用面包刀沿水平面将面包剖成两片
点击查看大图17.这时鸡腿肉也煎好了,盛出备用
点击查看大图18.将洗好沥净的生菜叶、奶酪片和鸡腿摞起来,挤上沙拉酱或千岛酱,盖上上片即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿