小炒猪肝（速成版）

点击查看大图

1.猪肝切片，放人盐1g、鸡精1g、胡椒粉0.5g、老抽2g、湿淀粉5g调味腌制；

点击查看大图

2.锅中烧油，把青椒和猪肝过油捞出；

点击查看大图

3.锅中热油，煸炒青椒；

点击查看大图

4.放入猪肝煸炒；

点击查看大图

5.锅中加水20g，放入盐2g、鸡精3g、白糖1g、胡椒粉1g、黄酒5g调味；

点击查看大图

6.小火勾芡，大火爆炒出锅。