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法语名：bœuf bourguignon，发源自法国勃艮第（Burgundy）地区的一道家常菜。牛肉配上牛肉汤和红酒，再加以一众时令配菜，炖煮而成的节日佳肴。
所谓的“聚餐”，很多时候“聚”比“餐”来得更有意义，一道简单且温暖的料理即可。
点击查看大图1.将所有料头(洋葱、蒜、烟肉、胡萝卜和番茄）切成小丁。
点击查看大图2.这次我还是用了我最喜欢的牛脸颊肉，买不到的朋友，可以选择西冷或者牛腱子肉都可以。
点击查看大图3.切成约3厘米变长的小块。
点击查看大图4.撒些面粉在肉的两面。
点击查看大图5.在锅内加两勺橄榄油，
点击查看大图6.用中火将牛肉的两面煎成金黄色。
点击查看大图7.取出牛肉后，不要洗锅！不要洗锅！不要洗锅！
点击查看大图8.然后用烟肉片在同一个锅煎出油分
点击查看大图9.然后用烟肉片在同一个锅煎出油分
点击查看大图10.然后放洋葱碎和蒜头片。
点击查看大图11.加入少许盐和黑胡椒
点击查看大图12.一次加入胡萝卜和番茄
点击查看大图13.加入一半的蘑菇
点击查看大图14.倒入所有牛肉汤
点击查看大图15.得用铲子轻轻地去刮锅底，因为之前煎牛肉留下的焦才是这牛肉汤的精华！
点击查看大图16.加入红酒
点击查看大图17.加入百里香
点击查看大图18.甜椒粉和月桂叶
点击查看大图19.稍微搅拌
点击查看大图20.放入牛肉，烧开后改小火炖40分钟，然后熄火焖20分钟。
点击查看大图21.然后将牛肉全部捞出。
点击查看大图22.在汤底内加入剩余的蘑菇，煮10分钟，熄火。
点击查看大图23.用30克牛油起锅，
点击查看大图24.倒入1/2杯面粉，
点击查看大图25.炒成牛油面糊后，倒入之前熬好的牛肉蘑菇汤底，煮成面糊状的汤。
点击查看大图26.在吃饭前15分钟左右，将汤重新翻热，倒入之前捞出的牛肉即大功告成。
点击查看大图27.最传统的吃法就是将牛肉、蘑菇和汤汁一并洒在法棍面包片上。
点击查看大图28.欢迎订阅微信公众号Chubbylens
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
