开门红——番茄焗蛋

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1.锅中水开后放入洗净的圣女果烫片刻，取出剥皮。

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2.洋葱切小丁。

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3.锅中油热后放入洋葱煸炒出香味。

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4.加入番茄酱一起炒。

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5.加水烧开，放入圣女果，再次烧开后加盐调味。

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6.用盘中将汤汁盛出，打入鸡蛋，撒上黑胡椒粉，放入烤箱，上下管200度，烤10分钟左右。