排骨白萝卜

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1.一斤半排骨切小块

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2.生姜，蒜瓣，辣椒，葱切好

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3.排骨焯水，放入黄酒和生姜，去除血水

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4.锅中放入少量的油，依次放入生姜蒜版辣椒葱

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5.翻炒出香味，放入焯过水的排骨

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6.放入老抽，翻炒均匀后放入适量的水

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7.盖上盖子炖煮

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8.萝卜切滚刀状，排骨炖煮半小时后，放入萝卜翻炒，开始尽量不要放水，萝卜本身含有大量水分

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9.萝卜翻炒变软后，放入少许的水，放入适量的盐，继续盖着盖子焖一会

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10.焖十分钟后，开始收汁，撒入香葱出锅，满满的香气溢出

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11.排骨炖煮的比较香烂，白萝卜吸收了排骨的汤汁，香软可口。