我今年准备的粽子发到末尾了,不过,我猜,这一定不是今年最后一次包!
每一次包粽子,都是包很多,可是每次都会送人很多,到最后,就剩不了几个。
本来想着这次包俊良爱吃的,只给俊良。可是煮出来,因为特别好吃,就送了几个给公公,老公带走了几个!
完了,一锅又没剩几个!
这次试验的是另一种粽子的包法,叫龙舟粽。
个人认为,这个粽子包法是最简单,最结实的。五花大绑的,所以不容易漏米哦!
橙皮的味道浸入牛肉中,使牛肉的味道更加丰富,一点感觉不到油腻哦!
点击查看大图1.橙子皮,用刀子剖去白色的部分。
点击查看大图2.切细丝。
点击查看大图3.老抽、生抽、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精放在一个碗内,倒入少许开水。(这样更容易出味)
点击查看大图4.牛肉去除筋膜,切块。
点击查看大图5.待调料冷却,将牛肉放入,腌渍一晚。
点击查看大图6.包之前,将大料挑出,将酱汁倒入浸泡好的糯米中,牛肉和橙丝留着。
点击查看大图7.糯米提前浸泡4小时,控干水分,加入腌牛肉的酱汁,再加入生抽、盐少许。
点击查看大图8.粽叶两片,剪去尾部。
将粽叶常常的叠起。
点击查看大图9.填上糯米和牛肉。
点击查看大图10.将上面的叶子叠起来,盖住米粒。
点击查看大图11.将长的粽叶折叠,包裹住。
点击查看大图12.捆上线,好了。
点击查看大图13.锅内放水,将粽子放入,水要没过粽子。大火煮开,转小火,煮3小时,焖一晚。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児