油焖茄子

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1.五花肉切丝，我不爱吃肥肉所以用瘦肉。

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2.茄子先切段，再反刀切厚条。

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3.葱姜辣椒备用

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4.锅内加适量油，油热，茄子过油炸。

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5.茄子过油炸好备用

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6.锅内留底油五花肉下锅翻炒，之后加入葱姜辣椒调料。

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7.肉炒熟之后加入炸好的茄子一起翻炒。加入盐，糖，味精，13香，蚝油等调味儿。

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8.好，可以出锅，加了两个香菜叶点缀一下。