火爆大头菜

1.圆白菜洗净，撕成小块，控干水分。

2.切葱花

3.锅底热油，爆香辣椒花椒。

4.捞出辣椒，花椒、加入葱花，出葱香味后加入圆白菜翻炒。

5.煸软后加入豆瓣酱1勺，加入酱油，盐，十三香，鸡精。

6.收汁，因为我的菜比较多，炒的时候出了很多水分。稍微多了一点时间收汁，影响色泽了！