新手简约杯子蛋糕

点击查看大图

1.油加牛奶跟18克细砂糖搅拌均匀至糖融化；鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入牛奶中搅拌均匀

点击查看大图

2.加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒

点击查看大图

3.蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

点击查看大图

4.取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀；再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中轻拌均匀

点击查看大图

5.面糊装入一次性裱花袋后挤入硬的小纸杯中7分满，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟左右

点击查看大图

6.淡奶油加糖粉打发至7成，有纹路出现，不流动

点击查看大图

7.装入带有裱花嘴的一次性裱花袋中，然后在凉透的纸杯蛋糕上挤出花纹

点击查看大图

8.接着用水果跟珠糖装饰即可

点击查看大图

9.成品图

点击查看大图

10.成品图

点击查看大图

11.成品图

点击查看大图

12.成品图