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红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。
点击查看大图1.准备抄手皮、肉末、小葱
点击查看大图2.将鸡蛋磕入肉末中，放入淀粉，葱花。加入少许食盐调味
点击查看大图3.加少许水水，搅打起胶
点击查看大图4.取一张抄手皮，放上肉馅，然后对折
点击查看大图5.将饺子皮的中间部分用食指压下去，左边的角抹一点水
点击查看大图6.将右边的角粘在左边的角上，重合就可以了
点击查看大图7.包好后可以将多余的抄手冻在冰箱里，随吃随取
点击查看大图8.空心菜摘洗干净，葱切成葱花
点击查看大图9.碗中放入葱花，辣椒油、花椒粉、酱油、味精，再放入开水调成汤底
点击查看大图10.水烧开，将抄手放入锅中。抄手浮在水面上，放入空心菜煮熟
点击查看大图11.盛入碗中拌匀即可
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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