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随着腊月的来临，年味越来月重。每年的餐桌上必定要出现的一道菜——油焖大虾。这绝对是宴请宾客的一道硬菜。大虾经过煎烧而成，成品色泽红亮、酸甜适口、味香鲜嫩。不仅好吃，寓意也棒，十全如意、步步高升。
点击查看大图1.青虾10只洗净
点击查看大图2.剪去虾枪、虾腿
点击查看大图3.虾背部用刀划开（也可以用剪刀剪开）挑去虾线
点击查看大图4.再次清洗干净控水
点击查看大图5.葱、姜切丝
点击查看大图6.大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟
点击查看大图7.番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用
点击查看大图8.西兰花洗净掰成小朵
点击查看大图9.开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生，捞出过冷水备用
点击查看大图10.锅内加适量油烧热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用
点击查看大图11.再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝
点击查看大图12.倒入调好的碗汁，炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥
点击查看大图13.倒入大虾，加适量水 翻炒均匀
点击查看大图14.中大火煮5分钟收汁即成
点击查看大图15.是不是很好吃
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
