【深圳】爆浆鸡排

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1.主材料鸡胸肉一块。

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2.鸡肉洗净用刀对半切成两片，再用刀背将鸡肉剁松，别剁断。

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3.加入适量的胡椒粉大蒜粉生抽，腌制20分钟。

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4.准备好适量的马苏里拉芝士，一个打散的鸡蛋和适量的面包糠。

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5.上锅加入适量油烧热。

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6.取出一片鸡肉，铺上适量马苏里拉芝士。

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7.再盖上另一片鸡肉，边缘用牙签固定住。

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8.两面都洒入适量淀粉。

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9.放入鸡蛋液裹一圈。

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10.再放入面包糠里裹一圈，使整个鸡肉都裹满面包糠。

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11.放入油锅里，两面炸至金黄熟透捞出。

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12.炸好后捞出盛盘。

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13.成品切块，里面爆浆出来的芝士飘香四溢。

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14.成品。