香卤豆腐

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1.北豆腐切成大块，放到通风的地方风干水分，早上买来豆腐，中午就可以做了。

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2.锅里倒入油烧热，放入豆腐块。

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3.炸至两面金黄，盛出放凉。

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4.张一锅水，水里放入盐，花椒，八角，香叶，桂皮掰碎，烧至开锅。

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5.水开之后放入酱油，再烧至开锅。

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6.把烧开的卤料倒入煎好的豆腐里。

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7.把豆腐再次烧开，浸泡自然冷却就好啦。