【广东】香菇滑肉包

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1.生姜却皮，切碎。

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2.干香菇泡发，切丁。

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3.瘦肉剁碎。

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4.加入一只鸡蛋，将所有材料混合搅拌。

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5.再加入盐、糖、生粉、黑胡椒粉、生抽。

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6.搅拌均匀

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7.面粉加入酵母与温水，发至一到两倍大即可。

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8.包好后放置20分钟二次发酵。

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9.锅中放水，待烧开后，20分钟即可。（因为是生肉，所以要蒸的久一些）