轻乳酪蛋糕 6寸圆模

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1.将黄油，乳酪，牛奶放入碗中隔水加热

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2.不停搅拌至细腻无颗粒状态

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3.分次加入蛋黄，每次都要把蛋黄和乳酪糊搅拌均匀

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4.搅拌至细腻相互融合

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5.倒入混合好的面粉

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6.搅拌均匀无颗粒

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7.蛋白分次加入白砂糖打发

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8.打发至七成就可以这时候可以预热烤箱150度

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9.蛋白分2到3次加入乳酪糊中翻拌均匀

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10.将糊倒入模具中，用力震几下由于模具是活底的用锡纸包裹住以防进水

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11.烤盘中加入1厘米左右的温水把模具放入烤盘中140度60分钟

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12.出炉后待冷却脱模放入冰箱冷藏数小时后味道更佳

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13.当下午茶很棒哦

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14.再来一图