什锦炒米粉

1.胡萝卜切小片，卷心菜切丝，泡发香菇，切小粒。

2.温水泡米粉，10分钟后捞出晾干。

3.洋葱切碎粒，蒜切沫。

4.锅加热，倒入少许油，放入鸡蛋，炒好，盛起来。

5.锅中再放入少许油，放入洋葱碎，蒜米，爆香，倒入火腿粒翻炒，再加入卷心菜丝，胡萝卜片，香菇粒，翻炒。

6.之后加入米粉，一起翻炒，炒匀。最后加入已经炒好的鸡蛋，炒碎。加入少许盐，生抽，蚝油，黑酱油，均匀混合，出锅。