好吃到流泪的草莓戚风蛋糕

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1.蛋清和蛋白分离，放在无水无油的盆里；准备好牛奶，植物油，白砂糖和低筋面粉

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2.先做蛋黄糊。把鸡蛋黄，植物油，牛奶混合在一起，搅拌均匀。筛入低粉并搅拌均匀。

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3.打发蛋白，加入几滴柠檬汁，有利于打发，这个步骤没有拍照。先把蛋白打成鱼眼泡，分三次加入白砂糖适量，干性打发。

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4.放入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀。再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。

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5.把原料倒入磨具，震几下，震出大气泡，放入烤箱。温度调节为上下火150度，时间为55分钟。

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6.55分钟后，取出蛋糕，倒扣晾凉脱模。

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7.蛋糕胚子冷却后，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一夜。第二天早上做奶油裱花。先用一根线把蛋糕分成两部分，我一直担心里边不熟，等切开蛋糕后发现里边十分细腻柔软。

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8.加入适量白糖后，隔着冰块打发淡奶油，打出纹路即可。

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9.先把蛋糕底层抹匀奶油，再从外面装修，最后的成品效果不错哦！