半熟芝士 德普烘焙实验室

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1.蛋白和蛋黄分开备用；

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2.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至 顺滑；

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3.加入蜂蜜，混合均匀；

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4.加入融化黄油；

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5.加入蛋黄；

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6.最后筛入低筋面粉

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7.蛋白加细糖，慢速混合均匀；

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8.快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；

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9.装入模具中；

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10.德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；