大铁灶，栗子羊腩煲

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1.羊肉砍成小块

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2.姜片

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3.拍蒜

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4.陈皮，八角，干椒，备用。

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5.葱段。

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6.大锅煮水，等水开后放进羊肉飞水去一下血腥味。捞起用清水冲洗干净备用。

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7.大锅洗干净，下花生油。烧热

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8.放入料头。

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9.放入小许料洒，爆香枓头。

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10.放入飞好水的羊肉，翻炒

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11.炒至十分钟，这时侯应该闻到羊肉本质的香味了。再加入料酒。

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12.称好的酱料。

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13.加入调味料，炒香。

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14.加入调味料后，翻炒。炒至闻到酱香。

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15.全部材料炒香后，加水。盖上锅盖焖30分钟。

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16.30分钟后加入栗子，再盖上焖煮20分钟。

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17.焖煮50分钟后，收汁。

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18.大盆盛起焖好的羊肉。

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19.香。

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20.有小煲的，可以用火热着吃。(电磁炉也可以)

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21.不说了，开吃。