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春节是我国最重要的传统节日，有各种风俗习惯，其中吃吃喝喝自然也是最重要的一项内容，在亲朋好友欢聚一堂的日子里，餐桌上的各色菜品自然成为一道亮丽的风景，为节日增色不少。春节期间各种风味美食也是人们津津乐道的话题之一。
东北春节期间必然会做很多油炸食品，其中炸丸子、炸鱼、炸茄盒都是经常做的油炸美味，是大家喜欢的春节餐桌必备品。炸茄盒平时都是炸完直接吃，这次做尝试烧了蚝油料汁浇在上面更鲜美，又有一种另外的风味。
点击查看大图1.猪肉末用少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、一点点淀粉搅拌均匀腌制半小时。
点击查看大图2.茄子横着切厚片，然后再在中间切一刀不切断，成为连刀两片。
点击查看大图3.将腌好的猪肉馅夹在茄子中间。
点击查看大图4.将2个鸡蛋打散搅拌均匀，准备一些干淀粉。
点击查看大图5.将茄盒在干淀粉中滚一下，使表面沾满干淀粉，然后再在鸡蛋液中裹一层鸡蛋液，放入油锅炸制，油温一般烧至7成热即可。
点击查看大图6.炸制茄盒表面变焦，颜色变深捞出控油。
点击查看大图7.准备一碗水淀粉，一碗调料汁，调料汁为1大勺蚝油、1大勺生抽、1/2大勺老抽、1小勺盐、1小勺白糖、适量清水搅拌均匀待用。
点击查看大图8.将油盛出留少许底油，下入葱蒜爆香。
点击查看大图9.倒入调料汁烧至沸腾后，分次下入水淀粉勾芡至粘稠（水淀粉勾芡后的图忘记拍了）。
点击查看大图10.将调料汁浇在茄盒上即可。
点击查看大图11.成品图
点击查看大图12.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
