快手菜——青椒炒鸡蛋

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1.准备食材：鸡蛋4个、青椒2个。

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2.处理食材：鸡蛋加盐和食用油打散，青椒切丝。

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3.热锅下油。

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4.下青椒翻炒到变软。

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5.加少许的盐翻炒均匀。

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6.将青椒丝装盘备用。

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7.清洗干净炒锅，热锅下油。

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8.倒入鸡蛋液。

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9.把炒好的青椒丝也倒入鸡蛋液里。

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10.用筷子翻炒，中火翻炒，注意调整火候，防止鸡蛋炒焦。

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11.炒到金黄就可以装盘了。